——全國(guó)最專(zhuān)業(yè)的乳品HACCP認(rèn)證機(jī)構(gòu)誕生

　　經(jīng)農(nóng)業(yè)部同意，在國(guó)家認(rèn)監(jiān)委指導(dǎo)和支持下，2004年底中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)正式成立了中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心。一年來(lái)，中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心嚴(yán)格按照國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真實(shí)施乳品HACCP認(rèn)證，先后對(duì)三鹿集團(tuán)、大連三寰乳業(yè)、河南生生乳業(yè)等乳品企業(yè)實(shí)施了乳品HACCP認(rèn)證。

　　中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)本著對(duì)國(guó)家、對(duì)行業(yè)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，始終要求中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心堅(jiān)持走專(zhuān)業(yè)化認(rèn)證道路，將HACCP認(rèn)證理論與專(zhuān)業(yè)知識(shí)相結(jié)合，充分調(diào)動(dòng)行業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)資源，不斷拓展和強(qiáng)化HACCP在我國(guó)乳品生產(chǎn)中的應(yīng)用，打造出全國(guó)特色鮮明的乳品專(zhuān)業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)——中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心（DACC），充分發(fā)揮了行業(yè)協(xié)會(huì)在乳品HACCP認(rèn)證工作中的重要推動(dòng)作用。

　　在中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下，中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心結(jié)合我國(guó)乳品加工企業(yè)實(shí)際現(xiàn)狀，組織編輯了全國(guó)唯一版本的《乳與乳制品專(zhuān)業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》和《乳與乳制品專(zhuān)項(xiàng)評(píng)價(jià)準(zhǔn)則》等應(yīng)用性指導(dǎo)文件，為我國(guó)乳品安全管理體系（HACCP）認(rèn)證做了大量切實(shí)可行的工作；同時(shí)，在乳品行業(yè)內(nèi)率先聘用和培養(yǎng)了一批具有乳與乳制品專(zhuān)業(yè)技術(shù)背景的HACCP國(guó)家級(jí)審核員。由全國(guó)眾多乳品專(zhuān)家組成了中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心HACCP技術(shù)委員會(huì)，著名乳品專(zhuān)家駱承庠教授為主任，技術(shù)委員會(huì)為實(shí)施乳品HACCP的科學(xué)認(rèn)證提供了強(qiáng)大技術(shù)支持。中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心的HACCP專(zhuān)業(yè)認(rèn)證，既優(yōu)化了認(rèn)證程序，又使安全癥結(jié)得以有效控制，防止和避免了認(rèn)證的形式化，為乳品企業(yè)提供了充分的增值服務(wù)，真正增強(qiáng)了乳品企業(yè)HACCP認(rèn)證的科學(xué)性，提高了乳品企業(yè)安全控制水平，使乳品企業(yè)受益很大。

　　按照國(guó)家有關(guān)認(rèn)可規(guī)定，2005年12月12日起至2006年1月12日，國(guó)家認(rèn)可委（CNAB）派出由5人組成的認(rèn)可評(píng)審組，對(duì)中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心進(jìn)行了嚴(yán)格的評(píng)定。經(jīng)綜合評(píng)審，評(píng)審組充分肯定了認(rèn)證中心的各項(xiàng)工作，高度評(píng)價(jià)了中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心在乳品HACCP認(rèn)證工作中的專(zhuān)業(yè)性、科學(xué)性和有效性，對(duì)中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心的認(rèn)證工作給予了很高的贊譽(yù)。2006年 3月 16日，國(guó)家認(rèn)可委向中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心正式頒發(fā)了國(guó)家認(rèn)可證書(shū)，授權(quán)認(rèn)可范圍包括液體乳及乳制品制造（如鮮奶、酸奶、奶粉、干酪等）、軟飲料制造（如含乳飲料等）、其他食品制造（如冰淇淋等）。批準(zhǔn)范圍覆蓋了全部乳品種類(lèi)，充分體現(xiàn)了國(guó)家認(rèn)可委對(duì)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)開(kāi)展乳品HACCP專(zhuān)業(yè)認(rèn)證的高度信任。

　　中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心的HACCP認(rèn)證工作獲得國(guó)家認(rèn)可，是乳品行業(yè)的一件大事，對(duì)促進(jìn)我國(guó)奶業(yè)安全健康發(fā)展具有重要意義。這標(biāo)志著中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)HACCP認(rèn)證工作跨入新階段，標(biāo)志著中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心已完全具備面向全國(guó)乳品企業(yè)開(kāi)展HACCP認(rèn)證的技術(shù)實(shí)力。認(rèn)證中心從此走向全面實(shí)施乳品HACCP認(rèn)證的專(zhuān)業(yè)化道路。

　　中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心在乳品領(lǐng)域極具特色的HACCP認(rèn)證已初顯成效，在全國(guó)認(rèn)證領(lǐng)域獨(dú)樹(shù)一幟，深受廣大乳品企業(yè)的歡迎，認(rèn)證的權(quán)威性已得到業(yè)內(nèi)的普遍認(rèn)同。國(guó)家認(rèn)監(jiān)委、認(rèn)可委殷切希望中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心繼續(xù)發(fā)揮專(zhuān)業(yè)認(rèn)證優(yōu)勢(shì)，爭(zhēng)做中國(guó)乳品安全認(rèn)證的先鋒，為中國(guó)奶業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。

　　中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心竭誠(chéng)為乳制品加工企業(yè)服務(wù)，歡迎廣大乳品企業(yè)與中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心合作，特別是已做了HACCP認(rèn)證的乳品企業(yè)，更要借助中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心的專(zhuān)業(yè)化認(rèn)證，實(shí)施更加科學(xué)有效的HACCP年度監(jiān)審和復(fù)評(píng)工作，徹底融入專(zhuān)業(yè)認(rèn)證體系，將乳品企業(yè)HACCP認(rèn)證工作引向深入，使企業(yè)真正獲得增值服務(wù)，切實(shí)保證乳品企業(yè)HACCP認(rèn)證的有效性，為乳品企業(yè)自身的健康安全發(fā)展保駕護(hù)航。

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